Новый тренд здорового питания — порошок из насекомых

Новый тренд здорового питания — порошок из насекомых

0 78

БАД из насекомыхУпотребление в пищу порошка из насекомых улучшает состояние кишечной микрофлоры и снижает показатели воспаления — к такому выводу пришли американские исследователи (Университет Висконсина). Известно, что насекомые содержат больше белка, чем большинство традиционных его источников, включая мясо.

Применение порошка из насекомых в виде БАД и пищевых продуктов может обеспечить человека достаточным количеством пищевого белка.

Употребление в пищу 25 г порошка из сверчков, добавленного в коктейли и кексы, благоприятно отражалось на состоянии микробиоты кишечника и таким образом положительно влияло на общее здоровье. Благодаря высокому содержанию белка и клетчатки, поступившему в организм, в кишечнике начиналось размножение пробиотических (полезных) бактерий. При этом в плазме крови снижалось количество факторов воспаления.

Исследователи предполагают, что в ближайшие десятилетия пищевая добавки из порошка насекомых (с высоким содержанием белка) станет активно применяться в пищевой промышленности и при изготовлении БАД. Выращивание насекомых для пищевых целей менее затратно и более экологично, подчеркивают ученые, их потребление в продуктах соответствует всем стандартам здорового питания. К тому же, такая добавка не будет содержать токсинов или антибиотиков, которые используют при выращивании крупного рогатого скота или птицы.

БАД из порошка насекомых, очевидно, может стать отличной альтернативой для вегетарианцев, получающих белок из растительной пищи, для некоторых групп больных, которым требуется белковое питание, для детей с недостаточностью массы тела.

Отсюда healthline.com