Кондитерская: производство макарони

Кондитерская: производство макарони

пирожное макаронсМакарони, макароун, макарон, макароне — как только не называют знаменитое французское пирожное по-русски. Кондитерское изделие пользуется большим спросом у сладкоежек всего мира. Это не удивительно: ведь оно такое легкое и нежное на вкус.

Макарони — родом из Франции

Название этого именитого французского пирожного произошло от итальянского слова «maccherone», которое переводится как «раздавленный». Воздушное пирожное получило это название в связи со способом получения главного ингредиента — миндальной муки. Кстати, сегодня кондитеры используют не только миндальную, но и другие виды муки, к примеру, кокосовую. Правда, полученный вкус, во многом отличается от «французской классики».

Макарони представляет собой воздушное и легкое пирожное, которое состоит из двух ровных половинок. Скреплены «юбочки» пирожного легким кремом, который может иметь шоколадный, йогуртовый, ванильный и фруктовый вкус. Главными ингредиентами кондитерского изделия выступают: миндальная мука, сахарная пудра, ячные белки, ванильный сахар.

Если перед сладкоежкой стоит нелегкий выбор: макарони купить или испечь самому, то рекомендуем остановить выбор на первом варианте. В домашних условиях получить идеальное кондитерское изделие практически невозможно. Нередко «домашние» кулинары жалуются на то, что белковое тесто оседает, на нем образуются большие пузырьки и оно вовсе не пропекается.

Что мы знаем о макарони?

  • 100 грамм кондитерского изделия содержит около 386 калорий.
  • В основу первых пирожных не входила начинка.
  • Главным ингредиентом классического макарони выступает миндальная мука.
  • Ровные «юбочки» пирожного и блеск — показатель того, что лакомство приготовлено верно.
  • Макарони занимают второе место среди любимых кондитерских изделий французов.
  • Модный бренд Kenzo пару лет назад выпустил клатч в форме именитого французского пирожного.

Макарони хорошо сочетаются с теплыми и крепкими напитками. Вкус лакомства не слишком приторный и насыщенный, что позволяет сладкоежке более детально ощутить вкус кондитерского изделия.

Сегодня французское пирожное можно найти в кафе, ресторанах и кондитерских. Лакомством наслаждаются и преподносят в качестве вкусного подарка. Макарони выглядят очень привлекательно и завораживающе. Чтобы проникнутся французской культурой, не обязательно посещать эту страну, достаточно просто полакомиться вкусом миндального, воздушного пирожного.

Торты на заказ — tortik-annuchka.com