Зима — время меда

Зима — время меда

мед для здоровьяВ осеннюю и зимнюю пору очень полезно есть душистый мед, запивая его чаем с лимоном или напитком из целебных трав. Кроме душевного умиротворения такое чаепитие укрепляет иммунитет в холодную пору, приносит тонус ослабленному организму, помогает выздороветь больным.

Что нужно знать о качестве меда?

В магазинах, где продают мед, всегда возможно приобрести и другие продукты пчеловодства — пыльцу, соты, прополис — все они ароматные и полезные. Опытный пасечник расскажет, из каких трав или цветов этот мед, когда его качали. Важно знать, что мед собирают пчелы весной и летом, во время активного цветения цветов и трав, и такой мед лучше покупать осенью.

Свежий мед представляет собой густую прозрачную полужидкую массу. Если набрать мед ложкой и повернуть его несколько раз, то несозревший мед начнет стекать, а зрелый наслоится на ложку, как лента. Густым бывает мед, в котором лишь 15% воды, на консистенцию влияет не только концентрация, но и структура сахаров.

Мед сохраняет жидкую консистенцию лишь определенное время. Затем наступает его кристаллизация.

Важным качеством отличного меда будет такой показатель: масса одного литра меда — 1, 420 кг.

Цвет меда служит для определения его сорта, он может быть ярко-желтого цвета (с лиственных растений), коричневого цвета (гречишный), бледные цвета меда считаются не такими полезными
Важно знать, что если продают мед, и нет других продуктов пчеловодства, возможно, перед вами перекупщик, продающий некачественный или того хуже искусственный мед. Некачественным считается мед, получаемый при подкормке пчел сахаром или сахарным сиропом, продукт неароматный, мало сахарится.

Сорта меда, полезные для здоровья

Самый полезный мед тот, что не подвергался нагреванию, смешиванию с другими сортами.

Лучшими сортами меда считаются подсолнечный, гречишный, лесные травы, каштановый, кориандровый, донниковый, мятный, лавандовый.

Мед содержит огромное количество витаминов, фруктозы, полезен всем без исключения при отсутствии аллергии на этот продукт.

Мед считался источником силы, долголетия, он пользовался доверием в греческой и античной медицине. Врачи древности — Гиппократ, Авиценна использовали мед как антимикробное средство, благоприятное для организма.

Скажем, чайная ложечка меда в ежедневном рационе детского питания принесет много пользы и силы, чем конфеты или сахар, которые нужно ограничить, ведь мед — ценный продукт питания, содержащий полезные вещества. А для взрослых, полезно кушать по 2−3 чайные ложечки утром и вечером, с теплым молоком или чаем.

Укрепление иммунитета

Взять 1 стакан плодов калины, растолочь их пестиком, затем залить 1, 5 стаканами горячей воды, кипятить 10 минут, настоять 15 минут, процедить, добавить в теплый настой 3 столовые ложки меда. Принимать по 0,5 стакана 3−4 раза в день. Этот напиток полезен для улучшения состава крови и для гипертоников. Для всех без исключения будет полезным напиток, если вместо калины использовать рябину или клюкву.

При кашле врачи советуют взять 1 ст.л. высушенных листьев малины, заварить как чай в 1 стакане кипятка. После того как температура отвара снизится, через 15 минут, процедить, добавить 1 ст. л. меда. Принимать по 1 столовой ложке 2−3 раза в день как средство, помогающее бороться с простудой, кашлем.

Отлично помогает насыщать организм витаминами такой напиток: взять измельченные сухие плоды шиповника, залить 0,5 л кипятка и оставьте в термосе на ночь. Утром процедить, пить по полстакана 4 раза в день за 30 минут до еды с медом. Мед добавлять в напиток, настаиваемый в термосе, не нужно — забродит.

Если в 1 ст.л. добавить немного тертого имбиря, дать ему пусть сок, и пить эту смесь с чаем, такая мера поможет укрепить иммунитет.

Здоровья вам и всего доброго!

Виктория Чернявская