Разнообразные рецепты гороховой каши

Разнообразные рецепты гороховой каши

Гороховая каша на Руси всегда пользовалась особым почетом и любовью и это, конечно, не случайно, ведь горох не только прост и неприхотлив в выращивании, но и весьма полезен. Кроме каши и супа, которые хорошо знакомы на сегодняшний день, готовили кисели, пироги, лапшу и начинку для фаршировки рыбы или птицы. Но все же коронным блюдом был и остается рецепт гороховой каши с фото.

Классический рецепт

Горох промыть несколько раз и залить водичкой, как минимум на пару часов или на ночь. Варить его нужно до тех пор, пока он совсем не развариться, только как получиться очень вкусное блюдо. Затем, используя толкучку или блендер, привести полученную массу к однородности и добавить на свое усмотрение либо сливочное масло, либо сливки.

Рецепт гороховой каши с тушенкой

Готовится все точно так же, как и в классическом варианте, только минут примерно за 10 до конца варки добавляется тушенка, причем любая: куриная, индюшиная, кроличья. И уже все вместе приводится к однородному состоянию. Хотя, конечно, тушенку можно положить и в уже готовую кашу и просто перемешать. Такой вариант — прекрасный источник белка, как растительного, так и животного, и с минимумом углеводов. Кроме того, хороша гороховая каша с тушенкой в сочетании с овощной поджаркой, которая тушится из лука, помидорчика и морковки и добавляется в уже готовое блюдо.

Рецепт гороховой каши с курицей

Самый насыщенный вкус такого варианта получается только с копченной курочкой, которую можно заменить копченными свиными ребрышками. Итак, горох вымачиваем еще с вечера, чтобы утром начать готовить непревзойденное блюдо. Копченную курочку разделываем на маленькие кусочки и провариваем ее минут 10. В полученный бульон кладем приготовленный горох, не забыв вынуть курицу, и варим до готовности. Причем за несколько минут до выключения кладем обжаренный лучок с морковкой и курочкой. Обязательно даем настояться готовому блюду для получения более насыщенного вкуса. Хорошо гармонирует гороховая каша с курицей с салатиком из свежей капустки.

Существует огромное множество рецептов блюд из гороха, но если воспользоваться любым из них, то получится блюдо полезное для людей любой возрастной категории. Чаще всего в интернете ищут рецепт гороховой каши с фото, так как данное блюдо весьма распространено и его рецепт можно найти, как правило, на любом кулинарном сайте. Горох, как один из ингредиентов, применяется и в других блюдах. Например, гороховый суп, где горох является ключевым продуктом среди привычных овощей.