Нутрицевтики

Нутрицевтики

НутрицевтикиНутрицевтики — биологически активные добавки к пище, применяемые для коррекции химического состава пищи человека. Естественно потребляемые компоненты пищи (витамины, полиненасыщенные жирные кислоты, макро- и микроэлементы, пищевые волокна) должны поступать в организм человека в норме, обеспечивающей физиологическую потребность здорового человека в них. Этого и стремятся достичь потреблением нутрицевтиков.

Функциональная роль этой группы БАДов направлена на:

  • восполнение дефицита важнейших пищевых веществ;
  • направленные изменения обмена веществ;
  • повышение неспецифической устойчивости организма к действию неблагоприятных факторов окружающей среды (например, вирусных инфекций);
  • укрепление иммунной системы;
  • связывание и выведение чужеродных веществ;
  • лечебное и диетическое питание.
    Конечной целью использования нутрицевтиков является улучшение пищевого
    статуса человека, укрепление здоровья и профилактика ряда заболеваний.

При создании нового БАДа эксперт, оценивающий возможную эффективность препарата, строит свое заключение на основе общеизвестных медицинских данных о физиологической потребности компонента и рекомендуемых дозах для здорового человека. Нутрицевтики подвергаются полной схеме исследований на определение в них установленных величин пищевых веществ и показателей безопасности.

Обратите внимание! Термин «возможная эффективность препарата». Он взят из официальной нормативной литературы и хорошо объясняет сущность всех БАДов.


При проведении оценки безопасности и эффективности определяют долю (в процентах) от суточной потребности, которая обеспечивается питательными веществами, входящими в состав предлагаемой биологически активной добавки к пище (при рекомендуемой дозе приема). Этикетка маркируется лишь теми величинами, значения которых превышают 5% (витамины и макро- и микроэлементы) или 2% (другие пищевые вещества и энергия). Содержание витаминов не должно превышать суточную потребность более чем в три раза для витаминов А, Д, В1, В2, В6, В12, ниацина, фолиевой кислоты, пантотеновой кислоты, биотина и не более чем в 10 раз — для витаминов Е и С.

Обратите внимание! В нутрицевтиках могут быть превышены дозы водорастворимых и жирорастворимых витаминов, что может быть опасно в некоторых случаях, так как на этикетке обычно значится: «рекомендуемая дозировка», а не «принимать по назначению врача» или «принимать по 1 таблетке 2 раза в день после еды» (как на лекарственных препаратах). Превышение дозировки чревато не улучшением пищевого статуса организма, а расстройством налаженных механизмов обмена веществ…